Tatlı Tarifleri

Yöresel Kıvratma Tatlısı

Malzemeler

·        Dövülmüş fındık (2 su bardağı)
·        1,5 su bardağı toz şeker
·        Baklava yufkası 15 ila 20 adet
·        125 gram eritilmiş tereyağı ya da margarin
·        Zeytinyağı yarım çay bardağı

Hazırlanışı

    Toz şeker ile iki su bardağı dövmüş fındığı derin bir kapta harmanlayın. Ardından tercihen bir yada iki yufkayı üst üste sererek yağ ya da su ile yumuşaması amacı ile ıslatın. Daha sonra yufkanın her tarafını eşit olacak şekilde dövülmüş fındık içi ve toz şeker karışımını yayın. Bu evreden sonra devreye oklava girmektedir. Hazırlanan yufka ve fındık oklavaya sarılır. Ardından İki taraftan ortaya doğru sıkıştırılır. Ve yağlanmış olan tepsiye yerleştirilir.
    Bu işlem yufkalar bitene kadar tekrarlanır. Daha sonra erimiş ve sıcak olan tereyağı ve zeytinyağı üzerinde gezdirilir. Yaklaşık  180 ° ve önceden satılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Dilerseniz şerbet takviyesi yaparak tatlınızı daha da tatlı hale getirebilirsiniz. Ancak şerbetli tatlıların kuralı olarak Ya şerbet ya da tatlı soğuk olarak eklenmelidir.

Yorumlar