Püf Noktası

Sağlıklı Et Pişirmenin 4 Püf Noktası


Sağlık
lı bir insan vücudu için hayati önem taşıyan et ve ürünlerinin nasıl sağlıklı bir şekilde  nasıl pişireceğinizi 4 başlıkta anlatacağız.

Sürekli uzman tavsiyelerinde bulunan Diyetisyen ve Yaşam Koçu Gizem Şeber sağlıklı et pişirmenin 4 püf noktasını sizler için anlattı.

1. Kuyruk Yağı Asla Kullanmayın

Pişirilecek etin iç yağı veya kuyruk yağı mümkün olduğunca arındırılmalı ve o şekilde pişirilmelidir.

2. Eti Tereyağında Kavurmayın

Doğal olarak etin yağ dokusu içerisinde bulunan yağlar, pişirme sırasında eriyerek ete yeterli lezzeti katar. Ayrıetten yağ eklemeye lüzum yoktur. Ayrıca yağı zaten olan etleri birde tereyağında kavurmak sağlımız açısından son derece kötüdür.

3. Kızartmadan Kaçının

Et, haşlama, ızgara veya fırında pişirilmelidir. Kuşbaşı şeklinde doğranıp sebze ile sote de yapabilirsiniz. Kızartma ve kavurma usulleri tercih edilmemelidir.

4. Yüksek Ateşte Pişirmeyin

Yüksek ateş bulunan ızgaraya konulan etlerin dış yüzeyleri hızlı pişer ama içleri çiğ kalır. Hızlıca pişirilen etlerin katılaşan yüzeyi hem lezzetsiz olur hem de kanserojen maddeler içerir. Kırmızı etin uzun sürede piştiği unutmamalı ve mümkün olduğunca kısık bir ateş yavaş yavaş pişirilmelidir.

Yorumlar