Pratik Tarifler

Patatesli Mantar Sote Tarifi

Patatesli Mantar Sote Tarifi


KAÇ KİŞİLİKHAZIRLAMA SÜRESİPİŞİRME SÜRESİ
4 kişilik20 dakika20 dakika

Patatesli Mantar Sote Tarifinin Malzemeleri

  • 600 gram kültür mantarı
  • 2 tane patates
  • 2 tane kuru soğan
  • 3 tane sivri biber
  • 3 diş sarımsak
  • iki yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • bir çay kaşığı tuz
  • bir çay kaşığı pul biber
  • Çeyrek demet maydanoz
  • 1/2 su bardağı ayçiçek yağı

Pişirme Önerimiz

Mantarların sulanma ihtimali yüksektir. Ozaman mantarları farklı bir yerde soteleyip, suyunu çektikten sonrasında sebzelere üzerine ekleyebilirsiniz.

Hazırlanışı:

  1. Soğanları ufak küpler şeklinde doğrayınız. Uzunlamasına kesiniz, çekirdeklerini çıkardığınız sivri biberleri yarım ay biçiminde kesiniz.
  2. Kültür mantarlarını boyutlarına nazaran ortasından kesiniz. Sarımsakları ve maydanozu küçüçük kıyınız.
  3. Ayçiçek yağını bir tencerede kızdırınız. Soğan ve sarımsakları renk gelene kadar kavurunuz. Peşi sıra; doğradığınız (ufaksa tümünü) mantarları ilave edin ve yüksek ateşte soteleyiniz.
  4. Sotelenen mantarlı harca doğradığınız sivri biberleri ilave edin ve orta ateşte pişiriniz.
  5. Tuz, pul biber ve kıyılmış maydanozu ilave edin. Soteyi aralarda karışmasını sağlayarak pişirmeye devam ediniz.
  6. Kabukları soyulan patatesleri parmak biçiminde doğrayınız. Farklı bir kızartma tenceresinde ayçiçek yağını kızdırınız. Patatesleri, kızgın yağda renk gelene kadar kızartınız.
  7. Kızarmış patatesleri mantar soteye ilave edip, iyice karıştırmanın ardından ılık olarak ikram ediniz. Arkadaşlarınızla paylaşınız.

Yorumlar