Çorba Tarifleri

Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler

·        2 su bardağı kırmızı mercimek
·        1 patates
·        2 havuç
·        2 soğan
·        Salça
·        4 yemek kaşığı un
·        Sıvı yağ
·        Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kimyon

Üzeri İçin

·        Tereyağı
·        Kırmızı toz biber

Hazırlanışı

    İlk olarak elinizde bulunan soğan, havuç, patatesi küp şeklinde doğrayın. Ardından mercimekleri suya tutup tencereye sıvı yağı ve doğradığınız soğanları, salçayı ekleyiniz. Sonları yaklaşık 5 dakika kavurduktan sonra mercimekleri ekleyip kavurmaya devam ediniz. Bu esnada çorbanızın yoğunluğuna göre su miktarını belirleyip tuzu, unu ve diğer baharatları İçeren çorba Suyunuzu hazırlayınız.
    Mercimek çorbası pişirirken tercih edeceğiniz tencere oldukça önemlidir. Genellikle düdüklü tencere Bu çorbanın pişmesini de idealdir. Kavrulan mercimek ve soğanın içerisine hazırladınız suyu ekleyiniz. Daha sonra havuç ve patatesi de ekleyerek kapağını kapatın.Sonraki süreçte 20 ila 25 dakika arasında Çorbanın pişmesini bekleyiniz. Pişen çorba besleyici değeri açısından üzülmemesi gerekir.Bu sebeple bir rondo yardımı ile çorbanızı homojen hale getiriniz. Mercimeğin portalı yapısı çorbanızın oldukça sağlıklı olmasını sağlayan bir etkendir.

Yorumlar