Köfte Tarifi

Kadınbudu Köfte Tarifi

Kadınbudu Köfte Tarifi


KAÇ KİŞİLİKHAZIRLAMA SÜRESİPİŞİRME SÜRESİ
12 tane30 dakika20 dakika

Kadınbudu Köfte Tarifinin Malzemeleri

  • iki yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 400 gram orta yağlı kıyma
  • 1 tane yumurta
  • 1 tane kuru soğan (eğer yeşillendiyse soğanlar tercih etmeyiniz)
  • 2 diş sarımsak
  • bir çay bardağı haşladığınız pirinç
  • bir çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • bir su bardağı ayçiçek yağı
  • bir çay bardağı un
  • 1 tane yumurta

Pişirme Önerimiz

Kullanmadığınız pirinç pilavını kadınbudu köfte yaparken tercih ederek kullanabilirsiniz.

Hazırlanışı:

  1. Kuru soğan (eğer yeşillendiyse soğanları tercih etmeyiniz) ve sarımsakları oldukca ufak parçalar şeklinde doğrayınız.
  2. Ayçiçek yağını bir tencerede kızdırınız. Doğramış olduğunuz soğan ve sarımsakları renk gelene kadar kavurunuz.
  3. Kavrulan soğanlara kıymanın yarısını ilave edin ve suyunu çekinceye kadar kavurma yöntemini seri bir şekilde devam ettiriniz. Tuz, karabiber ve kimyon ilave edin.
  4. Kavrulmuş kıymayı (kıymanın içine umarım ekmeği doldurmamışşınızdır :DD) soğuması için; yuvarlak bir karıştırma kasesine alarak 10 dakika boyunca beklemeye alın.
  5. Soğuyan harca kalan kıymayı (kıymanın içine umarım ekmeği doldurmamışşınızdır :DD), yumurtayı ve haşladığınız pirinci ilave ettikten sonra yoğurunuz.
  6. Köfte harcından erik büyüklüğünde parçalar kopartınız ve avcunuzla bastırarak yassı köfteler hazırlayınız.
  7. Ayçiçek yağını büyük tabanlı bir tencerede kızdırınız. Yumurtayı çırpınız, unu düz bir ikram tabağına alınız.
  8. Köfteleri sırayla; una ve karıştırılmış yumurtaya buladıktan sonrasında kızgın yağda ters yüz ederek kızartınız.
  9. Artan yağın kalmaması için; kağıt havlu serili bir ikram tabağına eklediğiniz köfteleri birazcık durduktan sonra sonrasında ılık olarak ikram ediniz. Dostlarınız ile bu tarifi onlarla paylaşınız sizin nasıl bir marifetli biri olduğunuzu anlasınlar.

Yorumlar