Çorba Tarifleri

Kabak Çorbası Tarifi

Malzemeler

  • 1 kilo kabak
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 5 dal dereotu
  • 5 su bardağı su
  • Tuz
  • Karabiber

Hazırlanışı

İlk öncelikle kabakları yıkıyoruz. Ardından soyup içinin çekirdeklerini çıkardıktan sonra küp küp doğruyoruz. Bir tencerenin içerisine soğanı doğrayıp tereyağı ile iyice pembeleşene kadar kavurun. Hemen sonra unu ekleyip karıştırdıktan sonra kabakları tencereye ilave ediyoruz. 5 su bardağı suyu ekleyerek kabaklar iyice yumuşayana kadar pişirin. Ayrı bir kâsenin içerisinde yumurta sarısı,  1 su bardağı süzme yoğurt ve damak tadınıza göre tuz, karabiber ekleyin. Çorbadan 1 kepçe alarak kâsedeki karışımın içine koyup karıştırın. Ardından yaptığınız sosun tamamını çorbaya yavaş yavaş ilave ederek iyice karıştırın. Beş dakika daha kaynatarak ocaktan indirin. Dereotu ve ya maydanoz ile çorbanızı süsleyebilirsiniz.
Afiyet Olsun.

Yorumlar