Tatlı Tarifleri

Fırın Sütlaç Tarifi

Malzemeler

  • 5 çorba kaşığı pirinç
  • 10 su bardağı+ 1 su bardağı süt
  • Bir tutam tuz
  • Bir su bardağı toz şeker
  • 1/4 su bardağı nişasta
  • 3 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı

Pirinci bol su ile yıkayıp nişastasını atmasını sağlayın. Ardından pirinci süzün. Bir kâsenin içerisine alarak üzerini geçecek kadar su ilave edin ve onu yaklaşık bir saat kadar dinlendirmeye bırakın. Derin bir tencerede 10 su bardağı süte bir tutam tuz atarak kaynatın. Daha sonra dinlenmede olan pirinci süzüp içine ilave edin. Yaklaşık yarım saat kaynayana kadar (ara sıra karıştırmak şartı ile) kaynatın. Sonra 1 su bardağı şeker ekleyerek 5 dakika kadar kaynatın. Ardından bir kâsenin içerisine nişastayı koyarak süt ile birlikte karıştırın. Kaynamakta olan süte yavaş ekleyerek bir yandan da karıştırarak iyice yedirin. Sütlaç koyulaşıncaya dek pişirin. Ilık olması için ateşten alın. Küçük bir kabın içerisinde yumurtaları çırpın. Ve az bir şey sütlaçtan ilave ederek yumurta sarısı ile sütlacı karıştırın. Ardından güveç kaplarına paylaştırarak fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Afiyet olsun.

Yorumlar