Et Yemek Tarifleri

Etli Yaprak Sarması

Malzemeler

  • 250 gram orta yağlı kıyma
  • 1 su bardağı pirinç
  • Salamura
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı karışık salça ( domates – acı salça)
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Tuz
  • Pul biber
  • Karabiber
  • 1 demet maydanoz

Hazırlanışı

Yaprakları taze kullanabilirsiniz ama ben salamura kullanmayı tercih ediyorum. Bunun için 1 gece öncesinden suyun içerisine koyuyorum. Böylece sabah uyandığımda tuzdan eser kalmıyor. İçini nasıl hazırlayacağımızı da hemen anlatalım. Soğanları çok ince doğrayın. Pirincinizi yıkayın ve geniş bir kâsenin içerisine koyun. Kıymayı, soğanı, salçayı, sıvı yağ, tuz, karabiber, kimyon, maydanozu iyice karıştırın. Yaptığınız harcı yaprakların ortasına koyarak sarın. Ve düzenli bir şekilde tencerenin içerisine düzün. Kaynamış suyu sarmaların üzerini geçmeyecek biçimde dökün. Kısık ateşte lezzetini bırakana kadar iyice pişsin. Piştikten sonra üzerine yoğurt dökerek ikram edebilirsiniz.
 
Afiyet olsun.

Yorumlar