Salata Tarifleri

Brokoli Salatası Tarifi

Brokoli Salatası Tarifi


KAÇ KİŞİLİKHAZIRLAMA SÜRESİPİŞİRME SÜRESİ
4 kişilik10 dakika8 dakika

Brokoli Salatası Tarifinin Malzemeleri

  • 500 gram brokoli
  • 3 tane taze kopmuş soğan
  • 2 tane havuç (eğer mevsimi değilse tercih etmeyiniz)
  • 1 tane kırmızı dolmalık biber
  • bir çay bardağı haşladığınız mısır
  • dört yemek kaşığı zeytinyağı (zeytinyağı eğer 1 seneden fazlaysa kokuyor olabilir dikkat edin)
  • bir yemek kaşığı limon suyu (marketlerde satılan hazır limon sularını almamaya çalışınız mecbur kalmadıkça)
  • üç yemek kaşığı sirke
  • bir çay kaşığı tuz

Püf Noktası Nedir ?

Güzelce haşladığınız brokoli, bezelye, pazı yaprağı vb. yeşil sebzeleri gıda ve renk değerlerini koruması için buzlu ağzına kadar soğuk su dolu bir kabın içinde beş dakika boyunca durduktan sonra sonrasında kullanınız.

Hazırlanışı:

  1. Çiçek çiçek güzelce ayırdığınız brokoliyi ve kabuğunu güzelce soyduğunuz havucu kaynar suda (sakın elinizi falan dökmeyin) 7- 8 dakika boyunca haşlayınız.
  2. Haşladığınız sebzeleri süzgeç desteği ile alarak soğuması için beklemeye alın.
  3. Ortasından kesiniz, çekirdekleri çıkarıp temizlediğiniz kırmızı dolmalık biberi yarım ay biçiminde doğrayınız. Taze kopmuş soğanları halka halka kesiniz.
  4. Doğradığınız ve haşladığınız tüm salata malzemesini yuvarlak bir kasede harmanlayınız.
  5. Salatanın sosunu (meksika sosu gibi bişiler hayal ediyorsunuz dimi yaparken) yapmak için; zeytinyağı (zeytinyağı eğer 1 seneden fazlaysa kokuyor olabilir dikkat edin), limon suyu (marketlerde satılan hazır limon sularını almamaya çalışınız mecbur kalmadıkça), sirke ve tuzu farklı bir kasede çırpınız.
  6. Sosunu (meksika sosu gibi bişiler hayal ediyorsunuz dimi yaparken) ilave ettikten sonra karıştırıp, bekletilmeden ikram ediniz. Dostlarınız ile bu tarifi onlarla paylaşınız sizin nasıl bir marifetli biri olduğunuzu anlasınlar.

Iyi mi Ikram Edilir ?

Kızarmış ekmek dilimleri veya grissini ile ikram edebilirsiniz, tarife kırmızı soğan ekleyiniz.

Yorumlar