Çorba Tarifleri

Brokoli Çorbası Tarifi

Brokoli Çorbası Tarifi


KAÇ KİŞİLİKHAZIRLAMA SÜRESİPİŞİRME SÜRESİ
4 kişilik20 dakika20 dakika

Brokoli Çorbası Tarifinin Malzemeleri

  • 400 gram brokoli
  • bir yemek kaşığı erimiş tereyağı
  • bir yemek kaşığı un
  • beş su bardağı sıcak et suyu (isteğe göre tavuk suyu)
  • bir çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber ekleyebilirsiniz

Pişirme Önerimiz

Brokolinin haşlarken artan suyunu çorba yaparken kullanabilirsiniz, et veya tavuk su kaliteli bulyon ile tadını harika yapabilirsiniz.

Hazırlanışı:

  1. Ufak parçalar şeklinde çiçeklerine güzelce ayırdığınız brokolileri kaynar suda (sakın elinizi falan dökmeyin) 4- 5 dakika boyunca haşlayınız. Bir kevgir desteği ile çıkartınız.
  2. Büyük bir tencerede tereyağını eritiniz. Unu ilave edin ve kokusu gidip, renk gelene kadar kavurunuz.
  3. Kavurduğunuz beyaz unu sıcak et suyunu yavaş yavaş ilave edin ve top top olmaması için bir çırpma teliyle devamlı karıştırınız.
  4. Haşladığınız brokolileri, tuz ve karabiberi ilave edin. Pişirme adımını az ateşte 15 dakika boyunca seri bir şekilde devam ettiriniz.
  5. Çorbayı, lapa lapa olmaması için el mikserinde geçiriniz ve soğumadan ikram ediniz. Dostlarınız ile bu tarifi onlarla paylaşınız sizin nasıl bir marifetli biri olduğunuzu anlasınlar.

Yorumlar