Çorba Tarifleri

Acılı Mısır Çorbası

Malzemeler

  • 2 su bardağı haşlanmış mısır
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 adet pırasanın beyaz kısımları
  • 4 çorba kaşığı un
  • 5 su bardağı et suyu ( ya da normal su)
  • 2 adet kırmızı acı biber
  • 2 adet domates
  • 1 paket krema
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • Fesleğen
  • Tuz
  • Karabiber

Hazırlanışı

Büyük bir tencerenin içerisinde tereyağını eritin. Bu arada halka halka pırasayı doğrayın. Tereyağının içerisine unu ilave edip iyice kavurun. Et suyunu katın ve karıştırmaya devam edin. Eğer et suyunuz yoksa normal suda ilave edebilirsiniz. Ardından 2 su bardağı haşlanmış mısırı da ilave edin. Yaklaşık 15 dakika pişirin. Çorbamız pişerken bizde doğranacak malzemeleri doğrayalım. Acı biberleri ince ince kıyın. Ardından domateslerin çekirdeklerini çıkartıp büyük doğrayın. Doğradığımız malzemeleri tencereye ekleyip biberler yumuşayana kadar iyice pişirin. Piştikten sonra üzerine damak tadınıza göre  krema, toz şeker, tuz ve karabiber ekleyin. Ocakta bir taşım daha kaynattıktan sonra ateşten alın. Servis ederken fesleğen ve nane koyarak misafirlerinize ikram edebilirsiniz.
Afiyet olsun.

Yorumlar